Zeytinyağlı Börülce Tarifi Nedir?

Zeytinyağlı yemeklerin en lezzetli olanlarından börülce nasıl yapılır?

20 dakika hazırlama süresi

55 dakika pişirme süresi

1 saat 15 dakika sonra hazır.

4 kişilik servis

Zeytinyağlı yemeklerin en lezzetli olanlarından börülce nasıl yapılır?

MALZEMELER

  • 1 su bardağı börülce
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet küçük kırmızı kapya biber
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Arzuya bağlı pul biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz 

HAZIRLANIŞI

Börülceyi üzerini en az 2 parmak geçecek kadar suyla 10-15 dakika haşlayalım.

Tencerenin kapağını kapatıp kenara alalım.

Ayrı bir tencereye yemeklik küp doğranmış kuru soğanları, zeytin yağını ve tereyağını koyalım.

Soğanlar suyunu çekip şeffaf renk alana kadar kavuralım.

Sonra küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biberi ilave edip arada kaşıkla karıştırarak 1-2 dakika biberler hafif diri kalacak şekilde kavuralım.

Daha sonra domates ve biber salçasını ilave edip kaşıkla karıştırarak 1 dakika daha kısık ateşte kavuralım.

Haşlanan börülcenin suyunu süzüp tencereye ilave edelim.

Kaşıkla bir iki kez karıştırıp üzerini en az bir parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirelim.

Tuzu ilave edip tuzunu kontrol edelim.

Son olarak karabiberi ve arzuya bağlı pul biberi ilave edip bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.

Afiyet olsun.