Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi Nedir?

Doyurucu bir çorba tarifi arıyorsanız köfteli yoğurt çorbası tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz. Köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

25 dakika hazırlama süresi

20 dakika pişirme süresi

45 dakika sonra hazır.

6 kişilik servis

Doyurucu bir çorba tarifi arıyorsanız köfteli yoğurt çorbası tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz. Köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER

Köfte harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Çorba için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

Köfte malzemelerini bir kaba alarak iyice yoğurun.

Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler hazırlayın.

Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.

Üç su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyin.

Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.

Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin.

Üzeri için:

Tüm malzemeleri sos tenceresine alarak 2 dakika kavurun. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.