Brokoli Çorbası Tarifi Nedir?

En şifalı çorba hangisi derseniz işte size brokoli çorbası tarifi.

20 dakika hazırlama süresi

25 dakika pişirme süresi

45 dakika sonra hazır.

6 kişilik servis

En şifalı çorba hangisi derseniz işte size brokoli çorbası tarifi.

MALZEMELER

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 7 su bardağı su
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI

Küçük parçalara ayırdığınız yarım kilo brokoliyi 7 su bardağı su ile birlikte haşlayın.

Brokoliler haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla çıkartın ve suyunu bir kenara ayırın.

Sonrasında derin bir tencerede 1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritin.

1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, hafif renk alana kadar kavurun.

Kavrulan una brokoliyi haşladığınız suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın.

Bu şekilde 2-3 dakika kaynattıktan sonra haşlayıp süzdürdüğünüz brokolileri suyun içerisine ekleyin.

Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin.

Son olarak üzerine 1,5 çay kaşığı tuzla yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.

Brokoli çorbasını bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin. 

Afiyet olsun.